Салат-запіканка з курки, грибів та яблук

• 

  Варене куряче м'ясо порізати шматочками.
  Рис та картопля відварити, остудити. Картоплю також нарізати соломкою.

• 

  Гриби відварити до готовності, близько 10 хвилин. Остудити та нарізати соломкою.
  Цибулю очистити, нарізати півкільцями. Упс! Я відволіклася і нарізала кубиками. Обсмажити цибулю на вершковому маслі, додати гриби та згасити під кришкою 10 хвилин.

• 

  Форму для запікання змастити олією, обсипати панірувальними сухарями. У мене замість форми улюблений раритет, бабусина чавунна сковорода. Така пам'ять про бабусю! Кумедно, на ручці ціна – 80 коп!

• 

  Першим шаром йде нарізана варена картопля. Посипаємо сіллю та перцем. Другий шар – гриби. Також посипаємо сіллю-перцем, зеленню.

• 

  Третій шар – рис, зверху яблуко соломкою. В ідеалі, потрібен консервований ананас шматочками, але для чоловіка це дуже солодко, довелося поміняти на свіже яблуко. Останній шар – курка. Не забуваємо про сіль та перець.

• 

  Готуємо заливку, змішуємо яйця з вершками та борошном, додаємо сіль, перець, мускатний горіх. Слідкуємо, щоб не залишилося грудочок. Заливаємо запіканку рівномірно розподіляючи рідину. Зверху форму накриваємо фольгою і ставимо в розігріту духовку за 180 градусів на 20 хвилин.

• 

  Через вказаний час фольгу видаляємо, верх запіканки посипаємо тертим сиром і поміщаємо в духовку до рум'яної скоринки. У мене сир свого приготування, знежиреного молока, тому він не плавиться. Буде красивішим, якщо взяти середньожирний сир.

• 

  Ось така запіканка вийшла. А запах! Іде вліт, всі добавки просять.
  

• 

  Спробуйте приготувати! Можна додавати волоські горіхи, родзинки або чорнослив. Або прибрати рис, замінивши на ще один шар картоплі. Варіантів багато, щоразу смак буде різним.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар