Кулінарний рецепт

Салат з буряка та фети

(63 коментарів)

Кухар
Наташа Лайко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Існує багато варіантів приготування салату з буряка та фети. Пропоную приготувати такий салат у поєднанні з соковитим листям салату, хрумкою червоною цибулею, ароматним підсмаженим насінням гарбуза і соняшника. Принцип здорового харчування забезпечує максимальне збереження поживних речовин, у приготовлених продуктах. Червоні буряки містять багато корисних мікроелементів, а зберегти їх при приготуванні нам допоможемо посуд Zepter. Овочі у посуді можна готувати без додавання води. Корисні речовини не йдуть у воду, а залишаються у продуктах.

Для приготування рецепта салат з буряка та фети необхідні ці інгредієнти

Буряк	2 шт
Вода (кип'ячена)	1 ст. л.
Листя салату	100 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Мед	1/2 ч. л.
Насіння гарбузове	1/4 скл.
Насіння соняшника	1/4 скл.
Сік лимонний	2 ст. л.
Фета	150 г
Цибуля червона	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат з буряка та фети з фото та порадами

Буряк очищаю, нарізаю кубиками.
Викладаю кубики буряків у сотейник Zepter.
Сотейник закриваю кришкою і кладу на холодну плиту, включаю на найменший вогонь (у моєї електроплити на перемикачі 4 поділу, тому я включаю на одиницю). Даю стрілці термоконтролера дійти до середини зеленого поля, потім відключаю плиту. Залишаю сотейник на плиті приблизно на 10 хвилин.
За цей час буряки встигнуть приготуватися. Даю буряків трохи охолонути.
Фету нарізаю кубиками.
Червону цибулю нарізаю півкільцями.
Каструлю або сотейник Zepter нагріваю, трохи обсмажую насіння гарбуза та соняшника, постійно помішуючи.
Готую заправку для салату. У банці змішую оливкову олію, лимонний сік, мед, перець чорний мелений, кип'ячену воду. Банку закриваю кришкою і ретельно збовтую заправку.
На тарілку викладаю листя салату.
На листя салату викладаю буряк, потім червону цибулю та фету.
Поливаю салат заправкою, посипаю насінням. Салат готовий! Приємного вам апетиту!