Кулінарний рецепт

Найсмачніші оладки з маком

Name: Найсмачніші оладки з маком
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Вода 100 мл; Дріжджі 1 ч. л.; Кефір 100 мл; Лимон 1 шт; Мак 1 ст. л.; Масло рослинне 1 шт; Сіль 1 шт; Цукор 2 ст. л.

(67 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Скільки б не було рецептів млинців та оладок, але погодьтеся, що кожна господиня має свій улюблений і перевірений рецепт, от і в мене для вас пишні, смачні оладки з маком.

Для приготування рецепта найсмачніші оладки з маком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вода	100 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Кефір	100 мл
Лимон	1 шт
Мак	1 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 шт
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування найсмачніші оладки з маком з фото та порадами

Приготувати всі продукти для оладок
Мак, дуже бажано, розтерти у ступці.
У чашку налити кефір та додати чистої води, розмішати. Підігріти в мікрохвильовій печі 10-15 сек, щоб була трохи тепла суміш, але не гаряча.
Додати розтертий мак.
Натерти цедру з лимона і разом із цукром та сіллю додати в кефірно-макову суміш, все розмішати.
Просіяти борошно і до нього насипати сухі дріжджі Саф-момент, розмішати віночком.
У кефірну суміш поступово всипати борошно з дріжджами та дерев'яною ложкою добре вимішати тісто. Чашку накрити харчовою плівкою та рушником, поставити у тепле місце на підйом.
Орієнтовно хвилин через 30-40 тісто має добре піднятися, збільшитися у 2-3 рази. Після першого підйому тісто обім'яти і знову поставити в тепле місце на вистоювання. Коли тісто підніметься вдруге, більше не обминати. Ложкою, змоченою у воді, черпати тісто з одного краю і викладати на дуже добре розігріту сковороду з олією. Тісто має з'їжджати з ложки, можна йому допомогти з'їхати іншою ложкою.
Оладки дбають дуже швидко, буквально хвилина інша і пишний оладок готовий. Пекти оладки з двох сторін.
Готові оладки викладати на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Далі починається дуже смачна історія, гарячі пишні оладки приправити улюбленим соусом, сметаною, медом, варенням і... їж і забуваєш про все на світі.