Кулінарний рецепт

Картопляні рулети з яблуками

Name: Картопляні рулети з яблуками
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Чеська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Брусниця 100 г; Вершкове масло 100 г; Картопля 1 кг; Кориця 1 ст. л.; Куряче яйце 1 шт; Лимон 0,5 шт; Сіль 1 щіп.; Сметана 100 г; Цукор 100 г; Цукрова пудра 2 ст. л.; Яблуко 750 г

(30 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Пропоную спекти пиріг-рулет з яблуками, особливість його в тому, що в даному випадку використовується тісто з картоплі. Смачний домашній пиріг для сімейного чаювання!

Для приготування рецепта картопляні рулети з яблуками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Брусниця (в'ялена або родзинки)	100 г
Вершкове масло	100 г
Картопля	1 кг
Кориця	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Лимон	0,5 шт
Сіль	1 щіп.
Сметана	100 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	2 ст. л.
Яблуко	750 г

Покроковий рецепт приготування картопляні рулети з яблуками з фото та порадами

Ця кількість продуктів розрахована на три рулети.
Картоплю відварити в шкірці до готовності, остудити, очистити. Яблука очистити, видалити серединку та нарізати скибочками, залити холодною водою із соком половини лимона. Брусницю або родзинки промити і на 10 хвилин залити окропом, потім відкинути на сито.
Картопля натерти на дрібній тертці або пропустити через м'ясорубку. Додати сіль, яйце та борошно.
Замісити тісто.
Тісто поділити на три частини. з кожної частини розкотити прямокутник, зробити бічні надрізи завдовжки приблизно 8 см трохи навскоси.
Середину змастити густою сметаною.
На сметану викласти яблука, брусницю, посипати цукром та корицею. Зверху та знизу кінці закрити тестом. З боків надрізане тісто скласти зверху ялинкою. Важливе доповнення: тісто потрібно розкочувати відразу на папері для випічки, а потім разом з папером скласти на деко. Я цим знехтувала і тому в мене такі непоказні рулети вийшли, тому що їх дуже важко потім перекладати на лист зі столу.
Рулети скласти на лист, змастити розтопленим маслом і випікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів до золотистого кольору, приблизно 25 хвилин, дивіться по своїй духовці.
Готові рулети посипати цукровою пудрою. Рулети особливо смачні у теплому вигляді.
Приємного апетиту!