Кулинарный рецепт

Торт "Наполеон" с вишней

(49 отзывов)

Повар
Анастасія Харченко

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Любителям слоеной выпечки хочу предложить наш семейный рецепт наполеона с вишней. Несложный в приготовлении и очень вкусный торт с вишневой ноткой, порадует вас своим вкусом.

Маргарин с мукой порубить ножом в мелкую крошку.
Отдельно перемешать 4 желтка со сметаной, и добавить к муке.
Замесить тесто и оставить на ночь в холодильнике.
Для начинки 4 белка взбить с сахаром до образования густой пены, добавить крахмал и перемешать.
Разделить тесто на 6 частей, затем раскатать корж, смазать взбитым белком, положить вишни, сверху накрыть вторым коржом и поколоть вилкой. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
Так испечь все 3 коржа. Размер формы 24х29 см.

Крем:
Сахар, муку и крахмал - хорошо перемешать, засыпать в кипящее молоко и сварить заварной крем.
Когда остынет взбить с маслом и перемазать коржи. Сверху посыпать крошкой и сахарной пудрой.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта торт "наполеон" с вишней необходимы эти ингредиенты

Белок яичный	4 шт
Вишня	500 г
Желток яичный	4 шт
Крахмал	1.5 \| 100 ст. л.
Маргарин (не менее 72%)	300 г
Масло сливочное	300 г
Молоко	500 мл
Мука пшеничная	1.5 \| 500 ст. л.
Сахар	200 г
Сметана	125 г