Паштет печінковий

У глибокій сковороді розтопити вершкове масло, додати крупно порізані печінку (якщо куряча - можна взагалі не різати) і цибулю. Чим більше цибулі - тим смачніше (на мою думку). Востаннє на 600 г курячої печінки я взяла 2 великі цибулини, а олії – близько 100 г, але можна (і потрібно) більше. Гасити до готовності печінки, потім додати спеції та дати трохи охолонути. Перекрутити печінку з цибулею на м'ясорубці, і разом із ними перекрутити 2 -3 яйця (але можна і без яєць, теж смачно виходить). Якщо паштет виходить сухуватим, потрібно додати до нього розтоплене вершкове масло.
Мажемо на чорний хлібець - і отримуємо неземне задоволення!
Приємного апетиту!