Кулінарний рецепт

Салат із редиски "Гострий"

(103 коментарів)

Кухар
Лариса Тягнибок

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

У нас є добрі знайомі корейці, які часто пригощають нас різними салатами. Але ніколи не діляться рецептами, у них все завжди на око. Мій чоловік великий любитель цієї кухні і мені доводиться відтворювати потім все своє око. Методом спроб і помилок у мене вийшов цей салат, який ми їсти з будь-яким м'ясом. Виношу його на ваш суд.

Для приготування рецепта салат із редиски "гострий" необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	3 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Перець запашний	0.5 ч. л.
Перець червоний пекучий	0,5 ч. л.
Петрушка	1 пуч.
Редиска	700 г
Сіль	1.5 ч. л.
Соєвий соус	20 г
Цукор	1 ст. л.
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат із редиски "гострий" з фото та порадами

Це все продукти, які нам необхідні (забула покласти соєвий соус).
Редиску розрізаємо навпіл, а далі ріжемо пластинками. Злегка присолюємо та добре перемішуємо. Залишаємо хвилин на 20, щоб виділився сік.
У цей час Дрібно рубаємо часник та зелень.
Зливаємо з редиски весь сік, що виділився, і викладаємо на неї купкою цукор, сіль, перець, рубаний часник, наливаємо оцет і соєвий соус. Масло розігріваємо на сковороді до першого серпанку і поливаємо нашу гірку. Як мені подобається запах, що заповнює в цей час кухню. Додаємо петрушку, перемішуємо і ставимо під прес на пару годин у холодильник. (Забула сфотографувати цей момент).
Дістаємо, ще раз переміщуємо, перекладаємо в гарний салатник і пригощаємось.