Кулінарний рецепт

Цукерки "Бригадейро"

Name: Цукерки "Бригадейро"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Бразильська
Ingredients: Вершкове масло 15 г; Какао-порошок 20 г; Молоко згущене 400 г; Шоколад молочний 50 г

(66 коментарів)

Кухар
Марина Марченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Brigadeiro (у перекладі з португальської - бригадир) - це прості бразильські шоколадні цукерки, створені в 1940 році (під час дефіциту традиційного імпорту, такого як горіхи та фрукти, у зв'язку з війною. У той же час Nestlé вводив у країні свій ̴ 3 бренд порошку шоколаду та згущеного молока (відомий у Швейцарії, як Мільх Mädchen) ). Названо цукерки на честь бригадного командира ВПС Eduardo Gomes. Форма цукерок нагадує трюфель. Дуже популярні цукерки у Бразилії та Португалії. Як правило, їх подають у дні народження, на свята. Швидко готуються і зі швидкістю звуку зникають з вази, дуже рекомендую! За рецепт дуже вдячна чудовому кулінару та моєму кращому і відданому другу Ларисі-glaros!

Для приготування рецепта цукерки "бригадейро" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	15 г
Какао-порошок	20 г
Молоко згущене	400 г
Шоколад молочний	50 г

Покроковий рецепт приготування цукерки "бригадейро" з фото та порадами

Необхідні продукти для цукерок краще приготувати та зважити заздалегідь.
Помістити в каструльку згущене молоко, олію та какао.
Нагріти на повільному вогні, постійно заважаючи, щоб утворилася гладка та однорідна маса.
Варити до загусання. Коли шоколадна маса почне легко відставати від стінок каструлі і збиратися в одну кулю, вона готова. Процес приблизно триватиме 8-10 хвилин.
Перекласти готову масу в тарілку і дати їй охолонути, потім скачати з неї невеликі кульки.
Обвалювати у шоколадній трюфі.
Можна в чорному або білому шоколаді.
Якщо любите м'які цукерки, залиште їх просто в прохолодному місці, якщо більш тверді, то помістіть в холодильник.
У розломі.
Можна приготувати такі цукерки у подарунок, але й для себе, звісно!
Пригощайтеся!