Кулінарний рецепт

Шоколадні кекси на кефірі

(51 коментарів)

Кухар
Валерія Томченка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Швидко, просто та з доступних інгредієнтів виходять найніжніші кексики. А особлива їхня краса полягає в тому, що зроблені вони на домашньому кефірі із закваскою "Oursson". Заходьте та пригощайтеся.

Для приготування рецепта шоколадні кекси на кефірі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1.5 скл.
Вершкове масло	50 г
Закваска	1 шт
Какао-порошок	2 ст. л.
Кефір	150 мл
Куряче яйце	2 шт
Молоко	1 л
Розпушувач тіста	1.5 ч. л.
Цукор	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування шоколадні кекси на кефірі з фото та порадами

Для початку приготуємо справжній. домашній кефір Для цього ми підігріємо молоко до t=24 і вливаємо у спеціальну склянку. У йогуртницю-термос, до позначки, наливаємо окріп і встановлюємо склянку. Закриваємо та залишаємо на 7 годин. Потім перекладаємо кефір, що охолонув, на пару годин в холодильник.
Збийте трохи яйця із цукром.
Додайте розтоплену олію та перемішайте.
Влийте кефір і перемішайте.
Змішайте борошно, що просіює, какао і розпушувач.
З'єднайте обидві маси та замісіть тісто.
Розкладіть тісто у формочки на 2/3 висоти. Випікайте в гарячій духовці при t=180 протягом 15-25 хвилин до готовності.
Дати охолонути, посипати цукровою пудрою та подавати.