Кулінарний рецепт

Кекси з вишневою родзинкою

(36 коментарів)

Кухар
Надія Балицька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Я до вас з черговою пісною випічкою. Завтра їдемо до батьків у село, вирішила спекти чогось смачненького. Вийшли чудові, вологі, шоколадні кекси з вишнею та мигдалем. Урізноманітнить ваш стіл у піст.

Для приготування рецепта кекси з вишневою родзинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вишня (без кісточок, свіжа чи заморожена)	300 г
Какао-порошок	5 ст. л.
Масло рослинне	1 скл.
Мигдаль	1 скл.
Розпушувач тіста	10 г
Сік ягідний	2 скл.
Сіль	1 шт
Цукор	1,5-2 скл.

Покроковий рецепт приготування кекси з вишневою родзинкою з фото та порадами

Якщо заморожена вишня - попередньо її розморозити і дати стекти соку в окрему ємність, до нього долити недостатній обсяг соку з коробки.
З борошна, соку, олії, какао-порошку, цукру та мигдалю замісити тісто, потім додати до нього розпушувач та сіль.
У форми для кексів викладаємо невелику кількість тіста і в серединку 1-3 вишеньки.
Зверху наливаємо ще трохи тіста. Якщо робите у великій формі для кексів, то вишню можна або між шарами тіста викласти, або просто перемішати з тестом і потім викласти у форму. З такої кількості тесту у мене вийшло 6 маленьких кексів та 1 великий кекс діаметром 29 см (його ми завтра і заберемо до села). Випікати при температурі 200-220 градусів до готовності (готовність перевіряти дерев'яною шпажкою).
Готові кекси остудити у формі, викласти на тарілку та подавати до чаю.