Кулінарний рецепт

Печінковий хліб з оливками

(18 коментарів)

Кухар
Вероніка Вусік

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

М'який, за структурою нагадує вологуватий хліб-цеглинку. За основу взяла тісто для закусочного кексу, але додала свої начинки. Подобається, що печінку можна не обсмажувати та брати з морозилки. Ще ми любимо болгарський запечений перець, але можете ввести його в тісто шматочками. Якщо виключити оливки, то цілком бюджетно. Форма розміром: 23 см на 9,5 см Висота хліба: 8 см по центру

Для приготування рецепта печінковий хліб з оливками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Зелена цибуля	2 жмен.
Кунжут	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	100 мл
Молоко	100 мл
Оливки зелені	100 г
Перець болгарський	1 шт
Печінка куряча	250 г
Розпушувач тіста	7 г
Сіль	за смаком
Сир твердий	50 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування печінковий хліб з оливками з фото та порадами

Змішати сухий склад.
Влити олію.
Збити яйця.
Влити в тісто.
Печінку я брала заморожену.
Нарізати шматочками і обваляти в борошні або крохмалі.
Нарізати дрібно будь-яку цибулю чи зелень.
Висипати в тісто та тертий сир теж.
Туди печінку.
І оливки.
Можна нарізати болгарський перець, змішати тісто.
Силіконову форму "цеглинку" змастити олією і посипати сухарями.
Перенести у форму тісто.
Болгарський перець втопити часточками, посипати кунжутом.
Випікати 45-50 хвилин при 180*. Перець закінченням можна вийняти та посипати сиром.
Через кілька хвилин можна вимкнути духовку. Гарячим не нарізати.
Теплий або остиглий можна нарізати хлібним ножем.
Зверху скоринка, а самі скибочки ніжні, прогинаються.
Розломник.
Беремо на роботу чи вдома до чаю, пригощаємось!