Кулінарний рецепт

Сирні кекси зі шпинатом

(55 коментарів)

Кухар
Катерина Веркеєнко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Цей рецепт вигадувався для того, щоб умовити доню спробувати шпинат. Ми з чоловіком обожнюємо шпинат, він дуже корисний. А донька не любить. За те дуже любить сир... Результат мене порадував. Смачно, красиво та незвичайно. Найголовніше, що доньці сподобалося.

Для приготування рецепта сирні кекси зі шпинатом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Жовток яєчний	2 шт
Кунжут	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	70 г
Молоко	1 ст. л.
Пластівці вівсяні	0.5 скл.
Сіль	1 шт
Сир твердий	150 г
Сода	0.25 ч. л.
Шпинат	50 г

Покроковий рецепт приготування сирні кекси зі шпинатом з фото та порадами

Сир натерти на дрібній тертці.
Зверху натерти на тертці маргарин.
Змішати із сиром.
Додати сіль і просіяне борошно з содою. Добре перемішати у крихту.
Додати жовток. Замісити тісто. На цей раз у мене був маленький жовток, тому я додала ще 1/4 білка. Але можна просто трохи менше борошна додати.
Тісто загорнути в пакет і на 1 годину в холод.
Готуємо начинку. Шпинат ви можете пробланшувати, щоб видалити зайву гіркоту. Мені достатньо було потримати його 10 хвилин у холодній воді. Кладемо його в блендер.
Всипаємо половину вівсянки.
Додаємо яйце, сіль та збиваємо.
Додаємо решту вівсянки. Ще раз збиваємо.
Начинка готова.
Тісто розкачати. Я вирізала склянкою кухля.
Кожен гурток пальцями розплющував у тонкий коржик.
Потім коржик я вкладала у форму. Розправляла по формі тісто. Непотрібне прибираємо.
Всередину форми з тестом кладемо начинку.
Залишки тіста збираємо, розкочуємо і по верхівці формочки вирізаємо верхівку кексу.
Ось так.
І зверху закриваємо готовою заготовкою з тіста.
Ось у мене вийшло 6 кексів.
Потім змащуємо збитим жовтком із молоком і зверху посипаємо кунжутом.
Пекти в розігрітій духовці при 200 градусах 20 хвилин.
Ось вони готові кекси... Ароматні... Для любителів сиру...
З сюрпризом всередині . Ось такий гарний та дуже смачний, дуже корисний розрізик!
Приємного апетиту!