Кулінарний рецепт

Салат "Мімоза" святковий

(62 коментарів)

Кухар
Максим Товстуха

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Знаю, рецептів цього знайомого та улюбленого багатьма салату дуже багато. Але саме такого я не натрапила. Я мала необережність одного разу додати в консервовану рибу солону червону, вийшло набагато смачніше. З того часу тільки так мої і їдять... Сподіваюся, і Ви приготуєте за цим рецептом.

Для приготування рецепта салат "мімоза" святковий необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	4 шт
Майонез	2 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Петрушка	1 гілоч.
Рис	1 пакет.
Сіль	за смаком
Скумбрія	1 бан.
Форель	150 г
Цибуля біла	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "мімоза" святковий з фото та порадами

Рис відварити за інструкцією. У пакетиках дуже зручне, порційне фасування, за бажання можна відварити кожному різний гарнір. Але сьогодні ми готуємо салат. І саме в одному пакетику необхідна нам кількість.
Яйця зварити круто, остудити, почистити та відокремити білок від жовтка.
Поки вариться рис, скумбрію викласти в піалу і розім'яти вилкою, надлишки рідини не виливати.
Копчену форель філірувати, нарізати дрібними кубиками.
З'єднати скумбрію та форель, змішати.
Перець вимити, почистити та нарізати дрібними кубиками.
Охолоджений відварений рис викласти першим шаром у салатник.
На нього викласти рибну суміш. Нанести майонезну сітку. Тут Ви можете збільшити або зменшити кількість майонезу на свій смак.
Наступним шаром розподілити перець.
На перець викласти нарізану півкільцями білу цибулю. У разі використання гостріших сортів цибулі промаринувати його кілька хвилин або обдати окропом. Посолити.
Знову майонезну сітку.
На дрібній тертці натерти білки і викласти наступним шаром + вимиту та обсушену гілочку петрушки.
Один жовток натерти і, імітуючи мімозу, розсипати його на салат. Дати настоятися салату, мінімум 2-3 години.