Кулінарний рецепт

Ватрушки з подвійною начинкою

(14 коментарів)

Кухар
Валерія Ляшенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Дуже любимо ми ватрушки! Але не завжди є час для замішування-розкочування тесту. Тому я для себе знайшла ось такий спосіб приготування ватрушок - з великих бубликів) Рецепт для тих, хто цінує швидкі рецепти! Рецепт для тих, хто шукає рецепти з варенням, яке треба використати! Рецепт для тих, хто любить нестандартні рецепти)))

Для приготування рецепта ватрушки з подвійною начинкою необхідні ці інгредієнти

Баранка (сушіння або бублики)	1 упак.
Варення (або джем - кількість приблизно)	1 скл.
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1 шт
Сир	200 г
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування ватрушки з подвійною начинкою з фото та порадами

Включаємо грітися духовку на 180-200 градусів.
Заливаємо бублики теплим (я підігріла в мікрохвильовій печі) молоком або водою.
Залишаємо для пом'якшення та набухання ненадовго.
Викладаємо м'які бублики на змащене деко.
У мене в пачці було 18 штук. Якраз на все велике деко.
Робимо начинки.
Начинка 1: сир + цукор + яйце + крохмаль.
Начинка 2: варення + крохмаль.
У мене сьогодні полуничне варення, воно досить густе. Якщо у вас варення чи джем рідкіше, можна додати крохмалю більше.
Викладаємо сирну начинку всередину бубликів. Десь по 1 ст. л.
Відправляємо у розігріту духовку на 10 хвилин, щоб сирний шар "схопився".
Коли ви побачите, що сирний шар став щільнішим - дістаємо лист і зверху викладаємо начинку з варення.
Кількість варення я написала 1 склянку, але це залежить від смаку та від густини варення. Не треба класти багато варення - втече)))
Відправляємо знову в духовку приблизно на 15-20 хвилин.
Варення може вирувати і булькати і здаватися рідким, але як тільки готові ватрушки охолонуть – варення застигне і стане густішим.
Дістаємо з духовки і чекаємо, коли охолонуть.
А тепер наливаємо молоко/чай/каву - і насолоджуємося готовими швидкими ватрушками з подвійною начинкою!
Приємного апетиту!