Кулінарний рецепт

Кукурудзяні млинці

(30 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Жовтенькі, ніжні, смачні млинці з консервованою кукурудзою. Смак кукурудзи зовсім не відчувається. Їли ми їх із кульбабовим варенням.

Для приготування рецепта кукурудзяні млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	80 г
Ванілін	1 щіп.
Вода	160 мл
Кукурудза	200 г
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	3 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор коричневий	1,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кукурудзяні млинці з фото та порадами

Від приготування салату в мене залишилася
консервована кукурудза. Вирішила її використовувати
у тесті для млинців. Рідина з банки вилила.
Висипала кукурудзу, розбила яйця, насипала цукор,
сіль, ванілін, розпушувач і налила олію
у подрібнювач. Все подрібнила і переклала в миску.
Просіяла в миску борошно, додала воду і добре
перемішала тісто. Воно вийшло, як для кляра, може, трохи густіше. Тісто може у кожного бути
різним по консистенції, тому що борошно скрізь різне.
Яйця бувають дрібні та великі. Кукурудза теж
потрапляє у банках суха чи, навпаки,
дуже соковита. Тому самі дивіться, яка консистенція тесту вийшла. Густим тісто
не повинно бути, як і надто рідким.
На добре розігріту сковороду без олії
налити 2 - 3 столові ложки тіста без
розмазування його по сковороді. Смажити
до появи перших дірочок на млинці
і акуратно перевернути лопаткою на іншу
сторону. Другу сторону я смажила менше за часом, ніж першу. Інакше млинець може
підгоріти.
У мене вийшло 10 млинців.
Їли млинці з варенням з кульбаб.
Дуже смачне та корисне варення!