Прянички з сиром

1. Змішати в мисці до однорідності сир, яйце, цукор, ванільний цукор, олію та сіль.
2. Окремо змішати борошно та розпушувач і просіяти на сирну суміш, яку приготували вище. Замісити тісто.
3. Руками відривати від тіста грудочки і скачувати їх у невеликі кульки (приблизно по 2 см), викладати на деко і випікати в розігрітій до 200-210° духовці до легкої золотистості (не перетримати), тоді вони виходять м'якими. Якщо трохи пересмажити, пряники будуть м'які, але вже не такі ніжні.
4. Остудити на решітці. Зсипати у велику чашку, полити глазур'ю і заважати руками, поки всі пряники не будуть покриті глазур'ю. Викласти на пекарський папір і дати підсохнути кілька годин. Коли зверху висохнуть, можна перевернути та підсушити дно. Зберігати у закритій скляній банці.
За смаком це скоріше печиво, а від пряників – зовнішній вигляд!
Білок збити до пишності, просіяти цукрову пудру і збивати до м'яких піків (коли на віночку міксера звисає трикутник вершиною вниз).