Сирники, запечені у полуничному мусі

• 

  Готуємо тісто. У глибокій тарілці розтерти вилкою сир із цукром та половиною пакетика ваніліну.
  Потім додати масу 1 яйце, 4 ст. л. борошна, розпушувач, родзинки та добре розмішати все.
  

• 

  Дошку посипати борошном. Набираючи в руку по столовій ложці тіста, формуємо кульки, мачаючи їх у муку, а потім надаємо їм форму сирників. Кожен відкладаємо на дошку. Слідкуйте, щоб вони були дуже добре обваляні в муці - тоді не пригорять! Так як смажити їх треба тільки на вершковому маслі, ні в якому разі не на соняшниковій, бо вони втратять свій аромат і пахнуть тільки маслом!

• 

  Приступаємо до смаження. На розігріту сковороду кладемо 1 ч. л. вершкового масла, чекаємо поки розтечеться по всій поверхні і викладаємо першу порцію сирників (у мене тіста було на 2 заходи смаження), не дуже близько один до одного, тому що вони трохи збільшаться в обсязі.

• 

  Смажимо з обох боків до золотаво-коричневого кольору.

• 

  Поки сирники смажаться, приготуємо мус. Для цього у блендері протягом 2 хвилин збиваємо білки, потім додаємо жовтки, 2 ст. л. цукру, півпакетика ванільного цукру, сметану та полуницю і всі разом трохи збиваємо.

• 

  Коли сирники досмажаться, беремо глибоку форму для запікання (у мене скляна жаростійка), змащуємо її м'яким вершковим маслом.

• 

  Поверх масла наливаємо ложечку мусу і викладаємо шарами сирники, щільно один до одного. Кожен шар рясно поливаємо мусом і верх теж.

• 

  Ставимо форму в мікрохвильову піч на 8 хв. або розігріту духовку на 15 хв. Готове блюдо легко виймається з форми та його, за бажанням, навіть можна розрізати, як торт на шматочки чи часточки! Приємного Вам апетиту та приємного аромату на кухні!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар