Пиріг з чорницею та сметанною заливкою

• 

  У миску викладаємо сир, 75 г цукру, 1 пакетик ванільного цукру.
  Наливаємо молоко, олію.
  Все перемішуємо до однорідності.

• 

  Додаємо просіяне борошно, розпушувач.
  Замішуємо тісто. Воно має зібратися в грудочку.
  

• 

  Форму для запікання вибачаємо пергаментним папером. Маслом змащувати не потрібно. У мене – прямокутна розміром 21 на 31 см.
  Можна приготувати на деку.
  Розподіляємо тісто по всій поверхні, формуємо бортики.

• 

  Приготуємо заливку.
  3 жовтки потрібно відокремити від білків.

• 

  У миску виливаємо жовтки. Білки нам більше не знадобляться.
  Додаємо сметану, 75 г цукру, 1 пакетик ванільного цукру, крохмаль, лимонний сік.
  Все перемішуємо до однорідності.

• 

  По всій поверхні пирога розподіляємо сметанну заливку.

• 

  Зверху – розподіляємо ягоди чорниці. У мене заморожені.
  Відправляємо у розігріту духовку до 190 градусів приблизно на 30 хвилин.
  Готовий пиріг даємо трохи охолонути.

• 

  Виходить ніжний повітряний пиріг з сметанною ванільною заливкою.
  Охолоджений пиріг можна посипати цукровою пудрою.
  Подивіться, який пиріг вийшов у розрізі.
  Мені здається, що чорниця – це найвдаліша ягода для такого пирога, тому що вона не кисла, і не дуже солодка.
  Рослинна олія не перебиває смаку пирога.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар