Кулінарний рецепт

Печена квасоля по-бостонськи

Name: Печена квасоля по-бостонськи
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 10
Cuisine: Канадська
Ingredients: Бекон 6 шт; Гірчиця 2 ст. л.; Зелень 1 шт; Квасоля 1 скл.; Сіль 1 ст. л.; Свинина 5 шт; Цибуля ріпчаста 3 шт; Цукор коричневий 1 ст. л.; Часник 3 зуб.

(40 коментарів)

Кухар
Надія Руденко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Цікавий та дуже смачний рецепт квасолі. Прекрасно живить і підійде для холодних вечорів і як частування для друзів. Заходьте пригощайтеся!

Рецепт: Печeная фасоль по-бостонски food synergy - foodsyn.com

Печена квасоля в горщиках бостонською воістину царське частування!

Для приготування рецепта печена квасоля по-бостонськи необхідні ці інгредієнти

Бекон	6 шт
Гірчиця	2 ст. л.
Зелень	1 шт
Квасоля	1 скл.
Сіль	1 ст. л.
Свинина	5 шт
Цибуля ріпчаста	3 шт
Цукор коричневий	1 ст. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування печена квасоля по-бостонськи з фото та порадами

У царя Гороху, повелителя бобових, є красуня дружина - Царівна біла квасоля, а родичі цієї родини розкидані по всьому світу. І вирішили наші бобові відвідати сестру царівни - Королівну чорну квасолю, володарку червоної та чорної квасолі, яка мешкає в Америці.
І вирішила Королівна чорна квасоля приготувати свою фірмову страву - печену квасолю по-бостонськи. Бостон називають столицею квасолі, або місто квасолі Beantown, бо багато квасолі там вирощують і їдять, звичайно, і саме фірмове блюдо - це квасоля з патокою. Королівна чорна квасоля живе саме тут.
Замочить червону квасолю на 3-4 години. Після чого промити і відварити у новій воді протягом години. Відвар злити та залишити.
Замаринувати м'ясо свинини з цибулею та часником і сіллю та перцем (спеціями), можна хмелі – сунеллі.
Нарізати мариноване м'ясо із цибулею.
Покласти шарами в посуд для запікання – на дно м'ясо, потім відварену протягом години квасолю, відвар з якої зберегти, цибулю та засипати сухою гірчицею, цукром та спеціями. Можна також додати гвоздику аромату. В ідеалі треба додавати солодку патоку, але ми вирішили, що і без неї дуже смачно, поєднання цукру і гірчиці зі спеціями наповнюють страву достатніми ароматами.
Залити злитим відваром і поставити варити ще на годину
Бекон нарізати
Розкласти квасолю по порційним горщиках, так, щоб м'яса шматочки були внизу, потім квасоля, і зверху накрити беконом
Поставити в піч для запікання на 20- 30 хвилин
Ну ось, страва готова, тепер прикрасити зеленню
Пригощайтеся, гості дорогі!
Дуже залишилися задоволені частуванням наш цар горох з царівною білою квасолею!