Ванільна вишня

• 

  Вишню звільнити від кісточок.

• 

  Всипати ванілін. За бажання можна додати корицю, хто любить легкий коричний аромат. Добре перемішати.

• 

  Літрові банки простерилізувати, остудити. Викладати вишню шарами, пересипаючи цукром – 200 г на літрову банку.

• 

  Кожен шар трохи приминати ложкою до утворення вишневого соку.

• 

  З такої кількості вишні виходить 4 літрові банки.

• 

  Банки накрити кришками і поставити в каструлю, застелену рушником. Залити холодною водою, не доходячи до краю 1,5-2 см. У мене були баночки з гвинтовими кришками, можна брати банки з кришками під ключ.

• 

  Якщо вишня прісна, то кожну банку всипте по щіпці лимонної кислоти. Довести каструлю з банками до кипіння, зменшити вогонь і стерилізувати 30-35 хвилин (час дано для літрових банок). Закатати банки, перевернути і вкрити теплою ковдрою до повного остигання.

• 

  Таку вишеньку іноді я роблю без цукру та ароматних добавок, дуже економний, антикризовий варіант, коли вдома цукру обмаль. Тільки перед приготуванням пирогів я вишню проціджую від соку і додаю цукор до смаку.
  Заготовляйте на здоров'я ароматну вишеньку!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар