Кулінарний рецепт

Мюслі-батончики

(46 коментарів)

Кухар
Ігор Коваль

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

У цих мюслі-батончиках усі тренди сучасного харчування для здорового життя. Курага як джерело цукру, корисні властивості фініків обумовлені наявністю великої кількості калію та вітаміну А, горіхи як повноцінне джерело рослинних білків та агар-агар як потужні "щітки" для організму. Але головне це зернові. Саме їх дієтологи виділяють як основу піраміди правильного харчування. Суміш вівсяних, гречаних. пшеничних, житніх і ячмінних пластівців перетворює ці саморобні батончики на унікальні ласощі, які можна сміливо їсти замість цукерок. Батончики можна сформувати у звичному вигляді – брусочками або плитками, а можна проявити фантазію та укласти їх у силіконову форму. Наприклад, для випікання печива куряба.

Рецепт: Мюсли-батончики food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта мюслі-батончики необхідні ці інгредієнти

Агар-агар	1 ч. л.
Вода	200 мл
Горіхи грецькі	5 ст. л.
Горіхи кешью	5 ст. л.
Курага	200 г
Насіння льону	2 ст. л.
Пластівці злакові	200 г
Фінік	100 г

Покроковий рецепт приготування мюслі-батончики з фото та порадами

Для приготування мюслі-батончиків беремо багатозернові пластівці ТМ "Містраль" 5 злаків (пластівки вівсяні, гречані, пшеничні, житні, ячмінні.)
Пластівці 5 злаків ТМ "Містраль" висипати в жароміцну форму і підсушити в гарячій духовці при температурі 170 градусів до золотисто-солом'яного кольору.
Курагу залити окропом і дати добре розпаритись. Розпарену курагу подрібнити блендером до однорідної повітряної маси.
До подрібненої кураги в блендер додаємо очищені від кісточок фініки і добре збиваємо.
Агар-агар розвести в чашці окропу і проварити 5-7 хвилин після закипання. Вимкнути вогонь і залишити хвилин на 10.
Блендер подрібнюємо волоські горіхи та горіхи кешью.
Змішати підсмажені пластівці з 5 злаків ТМ "Містраль" з фруктовою масою, додати подрібнені волоські горіхи та горіхи кешью, насіння льону та агар-агар.
Для звичайних мюслі-батончиків викласти масу у квадратну форму завтовшки 1 см, розрівняти кулінарною лопаткою та розрізати на брусочки.
Для більш цікавого варіанта можна використовувати силіконову форму. Змочити її водою, укласти мюслі-масу по осередках і залишити на добу за кімнатної температури.
Мюслі-батончики готові.
Частуйте!