Сирний крем з хурмою

Молоко та молочні продукти за хімічною та біологічною цінністю перевершують усі інші продукти, які вживає людина. У молоці міститься близько 20 збалансованих амінокислот, близько 25 мінеральних солей, багато жирних кислот, всі види вітамінів, фосфатиди, стерини, гормони, ферменти, кілька видів молочного цукру. Висока харчова цінність сиру пояснюється підвищеним вмістом у ньому дуже важливих для організму амінокислот, особливо метіоніну, лізину та холіну.
Метіонін та холін сприяють нормалізації роботи печінки. Метіонін також сприяє виведенню з організму холестерину. Холін необхідний нормального функціонування нервової системи. Великий вміст у сирі мінеральних речовин позитивно позначається на побудові тканин та кісткоутворенні.
Сир необхідний дітям, вагітним жінкам і матерям, що годують, так як містяться в ньому солі кальцію і фосфору витрачаються на побудову кісткової тканини, утворення крові і т. д. Він настійно рекомендується особам, які страждають на туберкульоз, недокрів'я, рахітом. Вживання сиру та сирних виробів сприяє правильному обміну речовин в організмі, підтримці на певному рівні осмотичного тиску. Сир сприяє виведенню з організму води, тому його рекомендують вживати при набряках, мокнучих екземах, гіпертонічній хворобі і т. д. Майже у всіх лікувальних меню, які наказують лікарі, одним з перших значиться сир. А в розвантажувальних дієтах, які призначаються при лікуванні ожиріння, захворювань серця, печінки, органів кровообігу та травлення, обов'язково є «сирний день». Сир корисний і хворим, і здоровим людям. Люди, які із задоволенням поїдають сир (більше 7 кг на рік), менш схильні до різних хвороб, ніж ті, хто нехтує цим чудовим продуктом.
Користь знежиреного сиру
​​Знежирений сир – паличка-рятувала тих, хто дотримується фітнес-дієти або просто хоче схуднути. Він містить від 18 до 24 г чистого білка на 100 г продукту, і відмінно сприймає будь-які смаки. На його основі можна готувати низькокалорійні бутербродні пасти із зеленню, часником та крапелькою соєвого соусу. Він відмінно поєднується з кислими та солодкими фруктами, ягодами і є смачним і корисним сніданком і десертом.

Помаранчевий колір м'якоті хурми свідчить про наявність великої кількості бета-каротину, який зміцнює зір та перешкоджає передчасному старінню, та перешкоджає виникненню захворювань легень.
Крім бета-каротину плоди хурми містять досить багато вітаміну С, вітаміну РР - бореться зі втомою, депресією, а також відповідає за здоров'я шкіри та волосся, магнію, необхідного для гарної роботи серця, заліза,калію та йоду.
Головне багатство хурми – рослинні цукри, які корисні при захворюваннях серцево-судинної системи. Також хурма має легку сечогінну дію, тому її рекомендують включати в раціон при гіпертонії. Три-чотири хурми на день допомагають нормалізувати тиск без застосування лікарських засобів.
У народній медицині хурму використовують при хворобах шлунка, особливо при розладах. Вона має в'яжучу і бактерицидну дію - стиглі плоди хурми можна прикладати до опіків і ран для швидкого загоєння. У її листі містяться майже всі мікроелементи та вітаміни, тому чай з них служить лікувальним засобом при анемії.
Солодкі плоди хурми втамовують голод, але при цьому містять небагато калорій, тому дієтологи рекомендують включати її до раціону тим, хто хоче впоратися із зайвими кілограмами.