Кулінарний рецепт

Морсія, смажена з яйцями

Name: Морсія, смажена з яйцями
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Ковбаса 300 г; Куряче яйце 4 шт; Масло рослинне 30 мл

(27 коментарів)

Кухар
Алла Крупко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Морсія (morcilla) - це кров'яна ковбаса, вона дуже популярна в Іспанії. У кожному регіоні її роблять за своїм рецептом і найчастіше сперечаються між собою, що смачніше: морсія з рисом із Бургосу, із цибулею із Гранади чи каталанська бутифарра. У кожній м'ясній лавці представлено 15 видів кров'яної ковбаси, на всі смаки. Вживають її теж по-різному: у холодному та гарячому вигляді, натуральну або у поєднанні з іншими продуктами, додають наприкінці варіння в перші страви. Втім, морсія - продукт універсальний. Я приготувала її зі смаженими яйцями, на радість чоловікові, не кожен день дозволяю йому їсти цю "шкідливу" страву.

Для приготування рецепта морсія, смажена з яйцями необхідні ці інгредієнти

Ковбаса	300 г
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	30 мл

Покроковий рецепт приготування морсія, смажена з яйцями з фото та порадами

морсію нарізати на шматочки, обережно обсмажити, щоб не розсипалася.
додати|добавляти| яйця, обсмажити до напівготовності (жовтки сирі)
Для гарніру додати запечений червоний перець, посмажити половинки помідора.
Подавати відразу в підігрітій тарілці.