Кулінарний рецепт

Тарталетки "Грибний козуб"

(40 коментарів)

Кухар
Марина Лавроненка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Любите "тихе полювання"? Тоді беремо козуб і вирушаємо за грибами! На конкурс "Королева фуршету". Дієтична тарталетка з висівків та моркви!

Примітка: Чим кошики товщі, тим вони довше дбають. У мене товщина кошика близько 2 мм. Вони добре пропікаються, тримають форму і в міру хрусткі.
Не раджу робити такі кошики дуже товстими і випікати в традиційних формах тарталеток, оскільки вони проблематично витягуються.

Для приготування рецепта тарталетки "грибний козуб" необхідні ці інгредієнти

Ікра рибна	1 шт
Висівки	125 г
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	1 ст. л.
Морква	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування тарталетки "грибний козуб" з фото та порадами

1.Яйце змішуємо з 3 ст.л. моркви, солимо, додаємо щіпку цукру
2.Для цього рецепту я використала висівки хрусткі пшеничні. Перемолола їх на борошно у блендері.
3. Додаємо висівки та замішуємо тісто.
4. Робимо форму для тарталеток. На салатник діаметром 8 см одягаю фольгу (2 шари), розгладжую за формою чаші. Змащую оливковою олією.
5. Відокремлюю частину тіста, роблю з нього кульку, сплющуваю, формуючи коржик, і накладаю його на форму тонким шаром, надаючи бажану форму.
Зверху знову змащую оливковою олією. Знімаю з салатника-підстави.
6.Випікаю при 200 градусах у добре прогрітій духовці 10-12 хвилин,
потім знімаю з форми (кошик вже набрав форму), перевертаю і повертаю в духовку ще на 3-5 хвилин.
7. Заповнюю грибною ікрою. Декорую. Кошик виходить дуже легкий, дієтичний. Можна заповнювати будь-якою начинкою та їсти, не переживаючи за здоров'я та фігуру :-)