Кулінарний рецепт

Кекс "Айседора"

(60 коментарів)

Кухар
Тетяна Довгун

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Ароматний кекс із фруктово-шоколадним смаком. Дуже вишуканий і, звичайно, дуже смачний! А ще ... дуже великий! Джерело: Книга "Харчування і здоров'я".

Для приготування рецепта кекс "айседора" необхідні ці інгредієнти

Інжир	100 г
Борошно пшеничне	400 г
Ванільний цукор	2 пакет.
Вершкове масло	250 г
Глазур (шоколадна або шоколадка)	1 пакет.
Кориця	1 ст. л.
Крохмаль	100 г
Курага	100 г
Куряче яйце	4 шт
Мигдаль	60 г
Молоко	500 г
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сіль	1 шт
Фундук	60 г
Цедра апельсину	1 ст. л.
Цедра лимону	1 ст. л.
Цукор	250 г
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування кекс "айседора" з фото та порадами

Курагу та інжир дрібно ріжемо.
Беремо горіхи та подрібнюємо у блендері.
Розм'якшене вершкове масло збиваємо з цукром.
Додаємо ванільний цукор, сіль.
Всипаємо корицю.
Додаємо цедру апельсина та лимона. Все ретельно перемішуємо.
Додаємо яйця. Ретельно збиваємо.
Борошно змішуємо з крохмалем та розпушувачем. Додаємо до збитої маси.
На борошно викладаємо подрібнені інжир, курагу та шоколад.
Додаємо подрібнені горіхи. Все перемішуємо міксером.
У процесі перемішування тісто маленькими порціями підливаємо молоко. Все ретельно перемішуємо.
Отримуємо ось таке тісто.
Духовку розігріваємо до 175-180*С. Тісто викладаємо в змащену олією та посипану манкою (або сухарями) форму. Ставимо у духовку десь на 60 хвилин. Готовність перевіряємо сірником.