Кулінарний рецепт

Мигдальне печиво

(91 коментарів)

Кухар
Юлія Бурденко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Це печиво має чудовий смак! Ось правда! І дуже швидко і легко дбає! Просто знахідка, якщо раптом захотілося солодкого, а його немає! Або, якщо раптом гості дорогі спантеличили Вас несподіваним приходом! Чудове печиво! Джерело – рецепти випічки від Карен Горан.

Печиво чудове на смак! Вірте мені!
Ніжне, розсипчасте, що буквально тане в роті!
Частуйте!
Приємного чаювання!

Рецепт: Миндальное печенье food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта мигдальне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	280 г
Вершкове масло	200 г
Мигдаль	200 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування мигдальне печиво з фото та порадами

Змолоть мигдаль або волоський горіх у пил.
Розм'якшене масло розтерти з цукровою пудрою до стану крему.
Додати подрібнений мигдаль (волоський горіх), борошно та розпушувач.
Замісити і скачати в кулю тісто. Воно повинне вийде м'яким і не липнути до рук. Якщо вийде сухим і розсипатиметься, треба додати столову ложку олії. Якщо буде липким – додати борошна.
Розгортаємо в руках ковбаски, товщиною в сантиметр і викладаємо на лист з пергаментним папером у вигляді півмісяця.
Або скочуємо кульки і злегка сплющуємо їх.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин. Печиво збільшується у розмірі. Воно має залишатися світлим та "сирим". При охолодженні печиво твердне. Акуратніше, головне його не пересушити. І дуже акуратно, лопаткою його треба підчіпляти і знімати з дека. Печиво дуже ніжне, розсипчасте!
З волоського горіха печиво на колір трохи темніше.
Як прикраса присипаємо цукровою пудрою.