Кулінарний рецепт

Кабачково-сирні мафіни з м'ятою

(50 коментарів)

Кухар
Галина Остапенка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Маффіни за мотивами рецепта Ю Висоцької із програми "Швидкі сніданки". Зібралася пекти мафіни, але закінчилася зелень. Згадала про рецепт Ю Висоцької. Але в ньому використовують свіжу м'яу. У мене ж тільки сушена. Довелося трохи змінити технологію приготування. М'ята вносить цікаву нотку до знайомих мафінів. Вийшли знайомі незнайомці. Пробуємо?

Такі мафіни гарні з кавою. Їх можна приготувати до обіду замість хліба, на сніданок, взяти з собою працювати як перекус.

Для приготування рецепта кабачково-сирні мафіни з м'ятою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Кабачок	1 шт
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
М'ята	0,5 ч. л.
Масло оливкове	50 мл
Молоко	80 мл
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир голландський	60 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування кабачково-сирні мафіни з м'ятою з фото та порадами

Кабачок натерти на дрібній тертці.
Сир натерти на дрібній тертці
Змішати сир із кабачком. Ввести яйця. Перемішати.
Борошно змішати з манкою та розпушувачем. Додати у сирно-кабачкову масу. Перемішати.
Влити молоко, олію та м'яту. Перемішати.
Заповнити тестом форми для маффінів на 2/3 за висотою. Поставити в розігріту духовку
Випікати при 180С 15-20 хвилин.
Приємного апетиту!