Кулінарний рецепт

Пиріг "Загадка мага"

(88 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

починалася маячної фантастики.. ось і назва така пиріг отримав :)хоча пиріг дуже смачний, просто читання книжки вприкуску з таким пиріжком пролетіло непомітно і дуже приємно.. тому пропоную і Вам спробувати розгадати з чого зроблений корж і заливка, моє найближче оточення не змогло вгадати :) відкриваю завісу таємниці: корж із свіжої моркви. маленьких і великих любителів смакота

Для приготування рецепта пиріг "загадка мага" необхідні ці інгредієнти

Борошно вівсяне	1 скл.
Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін (трохи в тісто та заливання)	1 шт
Горіхи	1 шт
Груша	1 шт
Йогурт	1/3 скл.
Кориця	2 ч. л.
Крохмаль	1/3 скл.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	50 мл
Морква	1 шт
Персик	1 шт
Розпушувач тіста	1 ст. л.
Сік лимонний	1
Сметана	200 г
Цедра лимону	1 шт
Цукор	5/6 скл.
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг "загадка мага" з фото та порадами

змішуємо вилочкою цукор, яйця, йогурт та олію до однорідної консистенції
морквинку та лимонну цедру трьом на найдрібнішій тертці {11 }
додаємо морквину і цедру в рідку суміш, поступово додаємо борошно і ретельно заважаємо, щоб не було грудочок
в самому кінці всипаємо в тісто розпушувач, мускатний горіх, корицю і ванілін, добре перемішуємо (можна міксером на маленькій швидкості). і викладаємо тісто у форму
вологими пальцями злегка піднімаємо краю коржа вгору, щоб вийшли невеликі бортики і відправляємо в розігріту до 200С духовку хвилин на 25
миємо, чистимо від шкірки і серцевинки і нарізаємо часточками фруктики (це можна зробити поки корж готується в духовці)
на випечений корж викладаємо фруктики (по краю - персик, в центр - яблучко та грушу)
заливаємо внутрішню частину пирога і повертаємо в духовку ще хвилин на 20- 25 (поки заливка не почне загусати)
прикрашаємо на свій смак, нарізаємо на шматочки і, озброївшись кухлем ароматного чаю та цікавою книжкою, сідаємо у улюблене крісло і... { 7} приємного Вам вечірка :)