Різотто з квасолею або "Панісса"

• 

  Цю страву готуватимемо з рису "Янтар" від "Містраль" - якість, якій я довіряю.

• 

  Відразу попереджу, що готувала на 2 порції, тобто половину із зазначених інгредієнтів. Просто я зараз один їдок в сім'ї.
  Цибуля та часник чистимо і ріжемо кубиками.

• 

  Заздалегідь беремо рис "Бурштин" від "Містраль" і промиваємо водою.

• 

  На гарячу сковороду наливаємо олію і на середньому вогні до м'якості обсмажуємо нарізані цибулю та часник (2 хвилини).

• 

  Кладемо промитий рис і обсмажуємо його пару хвилин, безперервно помішуючи, щоб усі рисинки вкрилися олією.

• 

  Одночасно нагріваємо поруч м'ясний бульйон. Наливаємо в рис ополоник бульйону, перемішуємо. Додаємо ще бульйон у міру того, як він убереться в рис. Готуємо на середньому вогні.

• 

  Готуємо 10 хвилин. Не лякайтеся, що рис буде сируватим, він дійде в міру готовності.

• 

  Додаємо консервовану квасолю, у мене квасолю в томаті. Якщо у вас квасоля без томату, додайте півсклянки томатного соусу або томатів у соку.
  Все перемішуємо, готуємо ще 5 хвилин і вимикаємо вогонь.

• 

  Залишаємо страву дійти до готовності ще 15 хвилин. Як бачите, наш рис "Янтар" має в цій страві ніжну кремову, бархатисту структуру.

• 

  Подаємо різотто гарячим, тарілку рекомендую теж підігріти. Прикрашаємо гілочкою петрушки. Різотто їдять ложкою. І різотто не готують про запас. Його з'їдають одразу!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар