Кулінарний рецепт

Гриби у винному соусі

(38 коментарів)

Кухар
Дмитро Замніборщ

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем alla61 під назвою "Гриби у винному соусі" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

Для приготування рецепта гриби у винному соусі необхідні ці інгредієнти

Вино біле сухе	1 скл.
Вода	1 скл.
Лист лавровий	2-3 шт
Масло рослинне	5 ст. л.
Печериці	500 г
Сік лимонний	1 шт
Сіль	1 шт
Цукор	1 шт
Чорний перець	3-4 шт

Покроковий рецепт приготування гриби у винному соусі з фото та порадами

Гриби добре помити та нарізати пластинками. Я люблю не надто дрібно, тому великі різала навпіл, а дрібні залишала цілими.
У каструлі змішати вино, воду, лимонний сік та олію. Додати сіль і цукор за смаком (на мій смак вийшло по 1 ч.л. того й іншого). Потім покласти лавровий лист, перець, довести до кипіння та варити на повільному вогні 3-4 хвилини.
У киплячий маринад покласти підготовлені гриби та варити 10 хвилин. Дати охолонути у відварі і відкинути на друшляк.
Готові гриби викласти в салатник і посипати зеленою цибулею та петрушкою.
Приємного апетиту!