Млинний тарт-татен з хурмою та горіхами

• 

  Дорогі мої дівчатка, пропоную простий у виконанні рецепт, проте, на власному досвіді обпікнися в буквальному значенні цього слова, попереджаю - НІКОЛИ, ЧУЙТЕ? НІКОЛИ НЕ ПРОБУЙТЕ НА СМАК ТІЛЬКИ ЩО ПРИГОТУВАНУ КАРАМЕЛЬ! Палець мій гоївся 3 тижні, а крик від зіткнення з розпеченою карамельною лавою змусив у страху бігати сусідів) Млинці пекла за своїм фірмовим рецептом, рецептом моєї родини.

• 

  Наші продукти

• 

  Нарізала хурму на часточки, кожен плід – на 8-10 часточок

• 

  Отже, карамельний соус - у будь-яку сковороду викладете весь цукор, добре змішайте дерев'яною лопаткою його з водою та лимонним соком, від якого і залежатиме смак страви. Поставте сковороду на середній вогонь, трохи помішуючи. Важливо: коли суміш залякається, дайте спокій, заважати не дозволяється, інакше порушиться концентрація карамелі.

• 

  До такого стану та кольору треба довести карамельний соус. Золотисто-коричневий колір – показник готової карамелі. Зараз же потрібно вилити гарячу карамель на суху сковороду або деко, як у моєму випадку, дуже обережно, я обпеклася одного разу і це були дуже яскраві враження.) Розкладіть часточки хурми на деку , по три часточки плода йде на порцію пирога, тому візуально потрібно розташувати фрукт так, щоб вони не могли торкатися.

• 

  Ось такими чебуреками накриваємо хурму (млинці складений навпіл) і ставимо в духовку на 30 хвилин (температура 180 градусів)

• 
• 

  Ах!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар