Простий і дуже вдалий бісквітний торт

• 

  Дівчинки, хочу поділитися з Вами маленьким секретиком =). У мене раніше ніколи не виходив бісквіт за таким простим рецептом, і я боялася його завжди пекти, але я вирішила досягти свого! Облазила купу сайтів і таки досягла =).
  Отже, почнемо =).

• 

  Для початку ми беремо собі на допомогу свій гарний настрій і включаємо нашу духовку на 170 градусів =))).
  Розбиваємо відразу 5 яєць, засипаємо 200 г цукру і збиваємо на максимальній швидкості 5-7 хвилин. У мене міксер слабенький і я збивала 15 хвилин. Виходить дуже пишна маса, наша яєчна суміш виросла в кілька разів і перетворилася на дуже густу пінку, як сметана =).

• 

  Займемося мукою! Тут найважливіше добре просіяти борошно через дуже дрібне сито! Це важливо, тому що борошно має насититися повітрям! Потім ретельно і дуже акуратно вводимо борошно в тісто (потроху) і дуже акуратно перемішуємо І НІЯКОГО МІКСЕРА, тільки ложкою, бажано, дерев'яною! Коли перемішатимете, Ви почуєте як смішно тріщатиме наше тісто =))).

• 

  Ось таке тісто у нас виходить. Воно все у бульбашках =))).

• 

  Займемося формою =). У мене роз'ємна форма, дно застилаємо пергаментом, змащуємо вершковим маслом і трохи присипати борошном.

• 

  Виливаємо у форму тісто, теж потрібно акуратно, допомагаючи дерев'яною ложкою. І обов'язково перед тим, як нашу заповнену форму відправити в духовку, щільно накриваємо фольгою зверху!!! У розігрітій духовці випікати наш бісквіт 60 хвилин, але в жодному разі не відкривайте духовку! Перші 30 хвилин випікаєте за 170 градусів, а другі 30 хвилин - за 150 градусів. Після вимикаєте і залишаєте наш бісквіт у духовці (пам'ятайте, не відкривати) ще хвилин на 10, це необхідно, щоб наш бісквіт не впав, щоб залишався пишним і піднятим =))). Потім витягуєте і залишаєте його на пару годин, щоб охолонув =).

• 

  Ось такий бісквіт у мене вийшов =). Корж дуже ніжний і легкий, як пушинка =)). Я зробила 2-у порцію, у мене вийшло 2 коржі, які я потім ще розрізала навпіл =))).

• 

  Приступаємо до крему =). Вершки збиваємо із цукром до піків =)). Цукор я кладу на око, так що дивіться на свій смак =).

• 

  Змащую пишним шаром коржі та додаю прошарки бананів =). Бананів я не шкодувала.
  Я середній корж ще трохи просочила =). Просочення у мене дуже просте: згущене молоко сире + трохи води =).
  Прикрашаєте торт за бажанням =))).

• 

  Я робила торт на ювілей своєї свекрухи =)). Мої варіант прикраси =).

• 

  Прикраси я робила з мастики, рецепт у мене на сторінці =).

• 

  На боки мені трохи не вистачило крему = (. Довелося викручуватися так =).

• 

  Ось наш тортик у розрізі =)). Дуже смачний та соковитий =)). А ще так бананом пахне =)). Правда бананів там особливо й не видно, бо ябагато крему поклала між коржами та мої бананчики загубилися =))). Мммм, я ще хочу =)).
  Спробуйте сміливо і у Вас все вийде! ; -)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар