Кулінарний рецепт

Коричний пиріг "Аля"

(61 коментарів)

Кухар
Вероніка Головенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Загалом-то пиріг імені не мав... Назвала так на честь "господині" рецепту, чудової жінки, яку звали Алевтина, в чиїх руках все горіло і плавилося, в хорошому сенсі слова. Пиріг дуже ароматний, соковитий і смачний . Пропоную спробувати, заходьте у гості. Ах, так, мало не забула ... Всім Алевтін, Аллам і Алям присвячується!

Приємного апетиту та гарного настрою!

Для приготування рецепта коричний пиріг "аля" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	230 г
Вершкове масло	120 г
Горіх мускатний	0,5 ч. л.
Груша	2 шт
Кориця	2 ч. л.
Молоко	120 мл
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Цукор	125 г

Покроковий рецепт приготування коричний пиріг "аля" з фото та порадами

Необхідні продукти.
Груші вимити, видалити серцевину, очистити шкірку і натерти на великій тертці. Всипати цукор (125г), влити молоко і перемішати.
Борошно та розпушувач просіяти, перемішати із сіллю, корицею та мускатним горіхом.
Додати в борошняну суміш м'яке вершкове масло, нарізане кубиками. Замісити круте тісто (без фанатизму).
Потім додати грушево-молочну суміш, перемішати і викласти тісто в роз'ємну форму d=22см (краще 20, пиріг буде вище), застелену пергаментом і змащену олією. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180° близько 50 хвилин.
!!! ОРІЄНТУЙТЕСЯ НА РОБОТУ СВОЄЇ ДУХОВКИ!!!
Мало не забула... Посипати верх 2-3 столовими ложками цукру.
Все. Пиріг виходить соковитим, з насиченим смаком кориці та грушевим післясмаком. Гарний з чаєм та кавою.