Шоколадно-журавлинний торт "Брюнетка"

• 

  Відразу хочу сказати, що в процес приготування цього торта в мене втрутилися серйозні форс-мажорні обставини, і закінчувала я торт у крайньому поспіху, тому деякі фотографії відсутні, і красиво прикрасити торт я теж не змогла, засмутилася, навіть у якийсь момент думала торт не виставляти, але він такий смачний вийшов, правда, думаю, прикрасити цей торт кухарям праці не складе і без мене.
  Отже, в'ялену журавлину злегка подрібнити, я порізала ножем.

• 

  Чорний шоколад розтопити на водяній бані.

• 

  Яйця збити із цукром, додати сметану.

• 

  Додати розтоплений шоколад, борошно, какао, гашену соду, добре перемішати.

• 

  Додаємо в'ялену журавлину, перемішуємо.

• 

  Викладаємо у підготовлену форму, випікаємо у попередньо розігрітій духовці 170-175 град. 40-45 хв. або до сухого сірника. Готовий корж остудити та розрізати горизонтально навпіл.

• 

  Свіжу журавлину подрібнити в блендері і протерти через сито, можна і соковитискач використати, але моя на дачі залишилася, виходить 1,5 склянки густого журавлинного соку,

• 

  вершкове масло розтерти з цукром та борошном.

• 

  Горіхи злегка подрібнити, я – пару секунд у блендері.

• 

  Додати подрібнені горіхи в тісто.

• 

  Розкачати тісто в пласт завтовшки 5 мм, випікати в попередньо прогрітій духовці 175-180 град. 10-15 хв.

• 

  Вершкове масло|мастило| розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| яйце, вершки, журавлинний сік, варити, поки|доки| злегка не загусне|знімає| , СЛІГКА остудити.

• 

  Половину шоколадного коржа викласти у форму зі знімним бортиком, зверху вилити журавлинний крем, що злегка охолонув, поставити на холод для застигання.

• 

  Охолоджений горіховий корж поламати руками в крихту і викласти на застиглий журавлинний крем, злегка вдавлюючи.

• 

  Білий шоколад і вершки розтопити.

• 

  До отриманої суміші додаємо вершковий сир, у мене білий шоколад та шоколадна Філадельфія, можна взяти звичайний вершковий сир та темний шоколад.

• 

  2/3 суміші викладаємо на розфарбований горіховий корж, накриваємо шоколадним коржем, зверху я облила 1/3 вершкової суміші, що залишилася, поставити на холод застигати, краще на годинниках 7-8 .

• 

  Ось такий тортик вийшов. Смачного!!!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар