Малиновий торт - морозиво "Рожеве захоплення"

Малину перебрати, 2/3 ягід подрібнити у пюре.
Поступово додаючи невелику кількість холодної кип'яченої води, протерти пюре через сито, щоб видалити кісточки.
Вершки вилити в сотейник, додати цукор та ванільний цукор, поставити на невеликий вогонь та варити 30 хв.
Потім остудити та збити міксером.
Додати малинове пюре у вершки та перемішати.
Білки збити з|із| цукровою пудрою і соком лимона в пишну піну. Акуратно ввести білки у вершки з малиновим пюре.
Перемішати, накрити плівкою і поставити в морозильну камеру на 2 години.
Вийняти морозиво, перемішати і знову прибрати в морозильну камеру.
Розігріти духовку до 200*С.
Здобні крихти перемішати з|із| маслом|мастилом| і медом в однорідну масу. Укласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для випічки так, щоб були закриті дно і бортики.
Випікати 10 хв.
Дати повністю охолонути.
Викласти у форму морозиво.
Розрівняти поверхню та знову поставити в холодильник.
Перед подачею до столу прикрасити ягодами малини.