Кулінарний рецепт

Грибна окрошка

(20 коментарів)

Кухар
Софія Прокопенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Ситна, освіжаюча окрошка з додаванням грибів, я використала відварені зморшки. До крихти ідеально підходить білий квас "Очаківський-Сімейний секрет", приготовлений за традиційними рецептами.

Так як мій чоловік працює у відрядженнях, де часто доводиться готувати самим, і звичайно ж, готують що простіше і швидше, то в нашій сім'ї з'явилася така традиція - коли чоловік приїжджає додому, я балую його новими стравами.
А коли в місті запанувала така спека-самий час здивувати незвичайним окрошкою з квасом ТМ "Очаківський".

Для приготування рецепта грибна окрошка необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Гриби	100 г
Зелень	1 пуч.
Картопля	2 шт
Квас	0.5 л
Курка	100 г
Куряче яйце	2 шт
Огірок	1 шт
Редиска	4 шт
Хрін	1 ч. л.
Цибуля зелена	за смаком

Покроковий рецепт приготування грибна окрошка з фото та порадами

Продукти, які нам знадобляться.
Яйця поділяємо на білок та жовток, білок дрібно ріжемо.
Розтираємо жовток із гірчицею.
Картоплю ріжемо дрібно, частину редиски я дрібно ріжу, а частину натираю на великій тертці
Курку ріжемо дрібно, огірок натираю на тертці, цибулю та зелень подрібнюємо
Змішуємо всі інгредієнти, накладаємо в порційні тарілки і заливаємо в потрібній пропорції квасом.