Кулінарний рецепт

Десерт "Апельсинова ікра"

(8 коментарів)

Кухар
Надія Павлюченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пропоную цікавий, на мій погляд, рецепт із апельсинів. Це ікра. Незвичайно. Вона може йти як прикраса, а можна просто так з'їсти. Дітям дуже до вподоби!

Для приготування рецепта десерт "апельсинова ікра" необхідні ці інгредієнти

Агар-агар	8 г
Вода	60 мл
Масло рослинне	1 скл.
Сік апельсиновий	125 мл
Цукор	20 г

Покроковий рецепт приготування десерт "апельсинова ікра" з фото та порадами

Приготуємо інгредієнти
Перш ніж готувати ікру, олію треба поставити в морозильну камеру на 2 години.
Як масло охолоне, воно має бути дуже холодним, але його не треба заморожувати, починаємо робити наш десерт.
Вижмемо сік із апельсинів.
Після змішуємо апельсиновий сік і воду
Тепер додамо цукор та агар-агар і дамо трохи настоятися.
Поставити на вогонь, довести до кипіння та кип'ятити 1 хвилину. Небагато дати охолонути.
Тепер почнемо робити "ікру".
Беремо шприц або піпетку, набираємо суміш і краплями видавлюємо в холодну олію. Суміш відразу охолоджується та ікрою осідає на дно.
Як використовуємо всю суміш, ікру відкинемо на друшляк і промиваємо під струменем холодної води, щоб змити зайвий жир.
"Апельсинова ікра" готова. Приємного апериту.