Торт "Апельсинова фантазія"

Для початку займемося компонентами, які потребують термообробки.
Для просочення все змішати і поставити на вогонь до розчинення цукру
Дати охолонути при кімнатній температурі.
Для крему для покриття приготуємо заварну основу: жовток змішати з водою, все перелити до згущеного молока, додати ванільний цукор і відправити на невеликий вогонь або водяну баню до загусання маси.
Далі масу накрити плівкою в контакт і дати охолонути за кімнатної температури.
Охолоджену масу збити і, поступово додаючи вершкове масло кімнатної температури, приготувати щільний крем.
Для прошарку торта збити вершкове масло кімнатної температури та додати шоколадну пасту. Все добре перемішати до однорідної маси.
Тепер можна і приступати до збирання торта:
бісквіт розділити на 3 коржі. Кожен корж просочуємо нашим апельсиновим сиропом та промазуємо шоколадним кремом. Верхній корж поки що нічим не змащуємо.
Верх торта ми також просочуємо сиропом та покриваємо нашим заварним кремом.
Далі беремо апельсин, включаємо фантазію (на те торт і називається "Апельсинова фантазія") і прикрашаємо торт за вашим бажанням.
Спробуйте, експериментуйте, приємного апетиту і всім поки що!