Кулінарний рецепт

Салат "Маргаритки"

(42 коментарів)

Кухар
Галина Даниленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Смачний весняний салат. Гарно виглядає на святковому столі.

Дайкон і огірки трьом на великій терці.
Зелену цибулю, часник, петрушку та кріп дрібно ріжемо (частину зелені залишити на прикрасу).
Солимо, перчимо, заправляємо олією та лимонним соком.
Викладаємо в салатник, посипаємо зеленню, прикрашаємо маргаритками з редису та стрічками дайкону.

Для приготування рецепта салат "маргаритки" необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	1 шт
Дайкон	400 г
Жовток яєчний	1/4 шт
Зелень	100 г
Масло рослинне	4 ст. л.
Огірок	200 г
Редиска	4-5 шт
Сік лимонний	0,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Цибуля зелена	100 г
Часник	2-3 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "маргаритки" з фото та порадами

Робимо маргаритки. Нам потрібні дві тертки з дірочками різного розміру (більше і дрібніше)
Трем половину редису на великій тертці,
половину - на дрібній
З дрібної - верхній
З яєчного жовтка (кукурудзи, шматочки шкірки лимона або жовтого яблука) робимо серединку квітки
Серединку квітки злегка посипаємо подрібненим волоським горіхом.
Маргаритка готова!
З дайкона (я для наочності взяла моркву) ножем для чищення овочів нарізаємо стрічки, ріжемо їх на шматочки-смужочки по 7-8 см завдовжки
Зрушуємо один до одного. Кінці зубочистки обрізаємо ножицями, помалу відступивши з кожного боку.
Наш салат готовий!
Приємного апетиту!