Кулінарний рецепт

Салат "Курчатові ніжності"

(73 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Апетитна рум'яна курочка з сиром та грибами з дуже незвичайною заправкою із збитих вершків з додаванням хрону. Салат виходить одночасно ніжним, завдяки вершкам і трохи гострим, завдяки хрону.

Для приготування рецепта салат "курчатові ніжності" необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Горошок зелений	100 г
Гриби	100 г
Кріп	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	250 г
Філе куряче	200-300 г
Хрін	25 г

Покроковий рецепт приготування салат "курчатові ніжності" з фото та порадами

М'ясо курки нарізати невеликими шматочками, обсмажити на олії до золотистої скоринки.
Сир натерти на великій тертці. Рекомендую брати сир вершкових сортів, не з яскраво вираженим смаком, т.к. в салаті його багато,не потрібно,щоб він перебивав інші компоненти.
Гриби промити, відокремити кілька капелюшків для прикраси салату, що залишилися, якщо потрібно, розрізати на кілька частин.
Все змішати, додати більшу частину консервованого зеленого горошку.
Вершки збити в густу піну, додати|добавляти| в них сіль|соль|, хрін і заправити цим соусом приготовлені продукти. Перед подачею до столу прикрасити салат грибами, кропом і зеленим горошком, що залишився.