Кулінарний рецепт

Самий шоколадний кекс

(68 коментарів)

Кухар
Раїса Матюшенко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Дуже ніжний, дуже шоколадний, найулюбленіший кекс мого чоловіка. Незвичайне тісто на темному пиві дає неймовірну структуру, дозволяє довго не черствіти, якщо ви, звичайно, не з'їсте його ще теплим.

Для приготування рецепта самий шоколадний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	175 г
Вершкове масло	110 г
Какао-порошок	50 г
Куряче яйце	2 шт
Пиво темне	200 мл
Розпушувач тіста	0,25 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Цукор	250 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування самий шоколадний кекс з фото та порадами

Змішуємо какао з пивом. Комочков буде менше, якщо в какао зробити ямку і, помішуючи, доливати пиво.
Борошно змішати з содою та розпушувачем. Отримуємо 2 миски з інгредієнтами.
Шоколад дрібно рубаємо.
Змішуємо
м'яку олію з цукром, потім додаємо яйця, ретельно перемішуючи
після кожного. Тепер по парі ложок додаємо то какао-пивну суміш, то борошно
, перемішуємо, в кінці висипаємо шоколад. Форму змащуємо маслом і виливаємо наше тісто, воно виходить, як не густа сметана.
Печемо
при 180 градусах хвилин 40, але після 25-30 хвилин починайте перевіряти,
головне – не пересушити! Дайте кексу охолонути у формі, він легко рветься, і
насолоджуйтесь ніжним, вологим, шоколадним дивом!