Кіш з беконом та цвітною капустою

• 

  Борошно просіяти, додати щіпку солі, маргарин, нарізаний на шматочки. Порубати ножем або розтерти руками у крихту. Додати сметану та замісити тісто.

• 

  Скачати в кулю, загорнути в плівку та прибрати на холод на 1 годину.

• 

  Підготувати продукти для начинки. Бекон та порей нарізати. Капусту відварити у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Швидко остудити під струменем холодної води та розділити на невеликі суцвіття.

• 

  Бекон нарізати та обсмажити. Викласти в миску та відкласти.

• 

  На тій же сковороді злегка обсмажити нарізаний півкільцями порей.
  Усі продукти з'єднати у мисці та акуратно перемішати.

• 

  Тісто злегка розкотити, викласти у форму (26, глибина 4 см), змащену маслом, розім'яти по всій формі, зробивши високі борти. Застелити пекарським папером, висипати сухий горох і поставити в духовку на 15 хвилин|мінути|.
  Вийняти з духовки, видалити горох та папір.

• 

  Яйця збити, додати вершки та спеції, перемішати.

• 

  Сир натерти на великій тертці, викласти в вершково-яєчну суміш і перемішати.

• 

  У начинку викласти приблизно 2/3 заливки і перемішати. Викласти на тісто.

• 

  Зверху рівномірно викласти заливку, що залишилася. Можна ще посипати 1 ст. л. пармезану, натертого на дрібній тертці.

• 

  Випікати протягом 30-40 хвилин при 200*С.

• 

  Готовий пиріг трохи охолодити у формі, потім акуратно витягти і посипати зеленню.

• 

  Нарізати, коли повністю охолоне.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар