Кулінарний рецепт

Овочевий плов

Name: Овочевий плов
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Узбецька
Ingredients: Бульйон 400 мл; Горошок зелений 50 г; Зелена цибуля 1 шт; Масло оливкове 100 мл; Морква 2 шт; Перець білий 1 шт; Помідори чері 10 шт; Рис 300 г; Сіль 0,5 ч. л.; Соєвий соус 100 мл; Чорнослив 200 г

(11 коментарів)

Кухар
Раїса Шипеленко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Плов - це улюблена страва моєї родини. яким можна ситно та смачно поїсти. Цій страві не один десяток років і, в основному, ми її звикли їсти з м'ясом) Ну, куди ж плов і без м'яса)) Але коли почався піст, м'ясо, на жаль, не можна вживати і тому мені на допомогу приходять сухофрукти та овочі, завдяки яким можна досить смачно наситити рис.

Для приготування рецепта овочевий плов необхідні ці інгредієнти

Бульйон (овочевий)	400 мл
Горошок зелений	50 г
Зелена цибуля	1 шт
Масло оливкове	100 мл
Морква	2 шт
Перець білий	1 шт
Помідори чері	10 шт
Рис	300 г
Сіль	0,5 ч. л.
Соєвий соус	100 мл
Чорнослив	200 г

Покроковий рецепт приготування овочевий плов з фото та порадами

Вимити, почистити моркву та цибулю порей.
Цибулю нарізати кільцями, моркву – як зручно.
Черрі розрізати на четвертинки.
Чорнослив промити та нарізати великими шматочками.
Нагріти попередньо глибоку сковороду, налити масло і покласти цибулю з морквою, злегка припустити.
Додати помідори, ще хвилину обсмажити.
Додати чорнослив та горошок.
Накрити кришкою, трохи згасити.
Попередньо промити та просушити рис. Додаємо в овочі
Наливаємо соус, обсмажуємо.
Додаємо трохи морської солі та спеції. Оскільки соус солоний, потрібно стежити, щоб не пересолити.
Додаємо весь бульйон, перемішуємо та накриваємо кришкою. Гасимо на маленькому вогні до повної готовності рису.
Подавати теплим, із салатом)
Приємного апетиту!