Староросійські оладки з хліба

За старих часів оладки мали велику кількість різних назв: аладки, оланки, оладки, олашки, оладки, оладки, алябиші, олябиші. Ті, хто особливо захоплювався оладками, іменувалися оладки. Для оладок у російських домогосподарок завжди були й окремі спеціальні важкі та чавунні сковорідки – оладки, чи ладки. Подібна назва носила посуд, в якому оладки подавалися до столу.
Усі ці назви могли відрізнятися у різних регіонах Росії, але корінь вони мали один. Швидше за все, він походить від імені старовинної язичницької слов'янської богині лади, яка уособлювала весну, любов і красу. Таким чином, як і млинці, оладки можна назвати пережитком язичництва: готували їх спочатку певну пору року і присвячували його язичницьким богам.
А потримало традицію вживання оладок на їжу святкування Масляної. Під час цього тривалого зимово-весняного свята був особливо урочистий день, який найчастіше припадав на середу і називався ласуном. Це якраз та сама стара добра традиція, згідно з якою тещі готували млинці і пригощали ними своїх зятів. Про це у нашій країні знає кожен. Але мало хто знає про те, що в окремих регіонах, зокрема, в Тульській губернії, як особливий знак уваги і розташування тещі до зятя вважалася тарілка з оладками, що знаходилася на столі.