Салат з грибами та крабовими паличками

• 

  Спочатку підготуємо те, що нам треба посмажити. Це цибуля, гриби та болгарський перець.

• 

  Подрібнимо все це таким чином.

• 

  Розжарюємо олію в сковорідці, цибуля туди.

• 

  Ледь стала цибуля м'якша, гриби на неї. Варто гриби трохи потримати зверху на цибулі, одразу не перемішувати, так вони віддадуть менше вологи та залишаться соковитими.

• 

  Недовго посмажили гриби, і одразу перець.

• 

  Не треба все доводити до повної готовності, має бути трохи сирувато. Ось так виглядає готова сковорідка.
  Між нами, це вже шикарний гарнір, наприклад, до якогось смаженого шматочка м'яса! Але ми підемо далі!

• 

  Поки сковорідка готується, можна приготувати заправку для салату. Це трохи оцту. Винного, яблучного, не просто 9%. Також трохи олії оливкової або простої рослинної. Зелень нарубати дрібненько, а вищезазначені перчики розмолоти в ступці. Все змішати в мисці до однорідної емульсії.

• 

  Повернемося до салату. Китайську капусту наріжемо тонкими, не дуже довгими смужками, а крабові палиці просто скибочками. Капустка здорово легкості надає...

• 

  З'єднуємо все з чим поралися у великій мисці, заливаємо заправкою і перемішуємо. Даємо постояти трохи, так би мовити, настоятися... Я тому і люблю його їсти холодним, що смаку стає більше. Хоча, і теплим салат дуже приємний.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар