Капуста "Нелін салат"

Капусту дрібно нашаткувати і перетерти трохи з сіллю.
Болгарський перець (бажано різних кольорів: червоний, жовтий, зелений) нарізати дрібними кубиками.
Моркву натерти на великій тертці.
Червону цибулю порізати дрібно.
Гриби будь-які (мариновані) порізати.
Додати дрібно нарізаний часник та кріп.
Все перемішати та залити маринадом: 1 л води, півсклянки цукру, 1 ст. ложка солі, півсклянки росл. олії, 3-4 горошини чорного перцю і 1-2 листочки лаврушки.
Все прокип'ятити 3-5 хвилин, вимкнути вогонь і влити півсклянки оцту.
Залити гарячим маринадом салат.
Коли охолоне - готово, але що довше він коштує - то смачніше.
Зберігатися може дуже довго!
Мої примітки:
Цибуля брала білий, перець одного кольору​​, цілої моркви не було вдома, використовувала корейську моркву.
Гриби – брала опеньки консервовані.
Приємного апетиту​​