Капкейки з кремом ганаш

Розігріти духовку до 180 градусів. У форму для маффінів покласти паперові форми - філіжанки.
З'єднати та просіяти разом какао-порошок, борошно, розпушувач. Додати|добавляти| цукор і добре перемішати.
В окремій мисці змішати кефір із содою та дати постояти 5 хвилин. Додати до кефіру яйця, гарячу воду, масло і ваніль і добре перемішати вилкою. Додати суміш у сухі інгредієнти.
Тісто перемішати до однорідної маси близько 5 хвилин.Вилийте тісто в підготовлені форми, наповнюючи тісто трохи більше середини.
Випікати у духовці 20 хвилин.
Зверху прикрасити кремом ганаш. Я його приготувала увечері, а вранці використала.
Крем "Ганаш".
Вершки доводимо до кипіння, в них кидаємо поламаний шоколад. Знімаємо з вогню і все перемішуємо, щоб шоколад розтанув. Охолоджуємо до кімнатної температури та в холодильник на ніч, ну або хоча б не менше 3 годин. Все ваш крем готовий, дуже смачний та густий. Видавити крем із кондитерського мішка. Якщо вийшов дуже твердий, то можна розігріти в мікрохвильовій печі небагато.