Кулінарний рецепт

Крок-месьє та Крок-мадам

Name: Крок-месьє та Крок-мадам
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вершкове масло 50 г; Зелень 1 шт; Куряче яйце 1 шт; Листя салату 2 шт; Сир твердий 100 г; Хліб 4 скиб.; Шинка 80 г

(52 коментарів)

Кухар
Сергій Осипенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

«Croque-monsieur» - це найвідоміший французький бутерброд із сиром та шинкою. Своєю назвою бутерброд завдячує французькому слову "croquer", що в перекладі означає "хрустіти" і "monsieur" - "пан". Вперше ці гарячі бутерброди з'явилися у французьких кафе та барах у 1910 році, як закуска чи легке перекушування. «Крок-месьє», що подається зверху зі смаженим яйцем, називається «Сroque-madame» (на згадку про жіночі капелюшки того часу). Французи – справжні гурмани! Ну, що ж, давайте і ми перетворимо простий гарячий бутерброд на вишукану страву, а легкий перекус в урочистий та неквапливий прийом їжі! мною в рамках акції «Розмальовки».

Для приготування рецепта крок-месьє та крок-мадам необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Зелень	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Листя салату	2 шт
Сир твердий	100 г
Хліб	4 скиб.
Шинка	80 г

Покроковий рецепт приготування крок-месьє та крок-мадам з фото та порадами

Скибочки хліба злегка змастити вершковим маслом і обсмажити на сухій сковороді з одного боку до золотистого кольору.
Перевернути. На 2 шматочки хліба покласти по скибочці сиру і накрити кришкою, щоб|аби| сир злегка розплавився.
На сир покласти шинку, посипати зеленню, накрити листком салату, покласти ще одну скибочку сиру і накрити підсмаженим шматочком хліба. Накрити кришкою та готувати ще близько 30 сек.
Невелика примітка: після теплової обробки лист салату набуває не дуже естетичного вигляду :), тому можна обійтися і без нього, а просто подати сендвіч зі свіжим салатом.
Окремо для «Крок-мадам» підсмажити яйце-глазунню. Щоб воно було за розміром вашого сендвіча, можна використовувати спеціальний пристрій, або, як я, саморобне кільце з фольги. Поставити яйце зверху на один із сендвічів.
Подавати негайно з кавою/чаєм і заздалегідь купленими квітами - коханому в ліжко. Ах так, і не забудьте свіжу газету :) треба ж буде чимось розважити себе в паузах між ... їжею :)
Відмінний настрій на весь день вам забезпечено! :)
Приємного апетиту!