Кулінарний рецепт

Правильна перлова каша

(92 коментарів)

Кухар
Ольга Кондратенка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Найправильніша перлова каша на молоці, зроблена на паровій бані, заправлена вершками та вершковим маслом. Дуже смачна. Робиться довго, але цього варте. Самостійна страва, не потрібно нічого додавати до неї. Ніжна, вершкова, кажуть, що цю кашу любив Петро I. Звісно, дуже корисна для дітей і дорослих.

Каша з далекого дитинства. Хоча Наталка і не любила молоко, але цю кашу любила. Бабуся Окуліна починала її варити за день. Каша виходила незвичайного, топленого кольору, вершкова і дуже смачна. Наташа могла їсти цю кашу цілий день. Це була друга улюблена каша після гречки.

Рецепт: Правильная перловая каша food synergy - foodsyn.com

Спробуйте і ви не пошкодуєте. Адже метушні з кашею трохи вариться і вариться. Дивитися треба тільки за вогнем і підливати воду, а це не так часто.

Звичайно, потрібно тільки бути вдома і нікуди не йти, але можна зайнятися домашніми справами.

Хто не любить перловку, з цією кашею змінить свою думку про неї. Думаю, що дітки теж оцінять цю кашу! А як корисна перловка, особливо для краси шкіри.

Спробуйте)

Для приготування рецепта правильна перлова каша необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Вершкове масло	30 г
Вода (питна)	1 л
Крупа перлова	1 скл.
Молоко	1 л
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	1/2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування правильна перлова каша з фото та порадами

Беремо 1 склянку (200 мл) перлової крупи. Я взяла крупу ТМ МІСТРАЛЬ.
Заливаємо літром питної води. Вода має бути якісною. Можна взяти прокип'ячену воду. Залишаємо на 12 годин. Найкраще це робити на ніч.
Зливаємо воду та заливаємо крупу 1 л молока.
Нам потрібно взяти 2 каструлі, щоб одна вставала в іншу.
Молоко з крупою доводимо до кипіння та варимо 5 хвилин.
Одночасно гріємо воду у великій каструлі.
Ставимо каструлю в каструлю і починаємо варити кашу.
Коли вода у великій каструлі закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо каструлю з кашею кришкою і забуваємо про неї на 3 години. Звичайно ж, за газом треба стежити, а з кашею нічого не трапиться. Вона не підгорить, не втече, а просто буде нудитися до гарного кольору паливного молока. Періодично у велику каструлю потрібно підливати воду, для цього я нагріваю та кип'ятю чайник.
Каша наша готова. Перловка стала такою ніжною і смачною, що не відірватися.
Єдине, що потрібно її заправити вершками та вершковим маслом, трохи посолити та додати цукор до смаку.
Потримати на вогні ще хвилин п'ять і зняти з плити.
Розкладаємо по тарілках і їмо.