Кулінарний рецепт

Кекс "Весняний"

(40 коментарів)

Кухар
Людмила Головенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Класичне поєднання горіхів та чорносливу завжди безпрограшний варіант! Пропоную вам ще одну варіацію пишної горіхової випічки з кисло-солодкими шматочками чорносливу. А приводом для цього став день народження одного чудового і веселого кухаря! Заходьте на вогник!

Хочу я побажати у твій день народження
Посмішки, радості, здоров'я та тепла.
Нехай стороною обходять прикрості
Твої безцінні щасливі роки.
Нехай частіше світить лагідне сонце,
Щоб настрій дарував щодня.
Заглядало щоб у вікно твоє,
І щоб із собою забирало лінощі.
Нехай буде в твоєму житті більше
Красивих, яскравих, як і ти, квітів.
І нехай у твоїх очах сяє довше
Сузір'я світлих, чистих вогників!

Для приготування рецепта кекс "весняний" необхідні ці інгредієнти

Борошно вівсяне	2 ст. л.
Борошно пшеничне	100 г
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершкове масло	150 г
Горіхи грецькі	100 г
Кефір	200 мл
Куряче яйце	2 шт
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	120 г
Чорнослив	100 г

Покроковий рецепт приготування кекс "весняний" з фото та порадами

Масло заздалегідь дістаємо з холодильника, воно має бути м'яким.
Горіхи подрібнюємо, змішуємо з вівсяним борошном і обсмажуємо на сковороді легкого золотистого кольору. Нагрівання допомагає розкритися горіховим ароматом.
Розм'якшене вершкове масло, яйця, цукор і ванільний цукор збиваємо до однорідності.
Додаємо подрібнений чорнослив, борошно, соду та обсмажені горіхи з вівсяним борошном.
Форму для кексу або для пирога, у мене розміром 17*27 см, змащуємо вершковим маслом.
Виливаємо тісто.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин, орієнтуйтеся по духовці.
Готовий кекс залишаємо остигати у формі.
Кекс виходить ніжним, вологим з насиченим горіховим смаком та кислинкою чорносливу! Охолонути набагато смачніше!